Laktalbumin nedir?

Süt proteinlerinden biri, süt albumini. Diğerleri kazein ve laktoglobulindir. Asitlerde kolayca ayrışmaz. İnek sütünde protein miktarı anne sütünün iki misli olmasına rağmen laktalbuminin kazeine oranı 1:5’dir.

Laktalbumin teriminin İngilizce karşılığı: “Lactalbumin”

Laktalbumin ne demektir, Laktalbumin hakkında bilgi, Laktalbumin ne anlama gelir, Laktalbumin sözlük anlamı nedir?