Ultra Yüksek Sıcaklık nedir?

UHT. Oda sıcaklığında saklanabilen ticari olarak steril bir ürün üretmek amacıyla normal depolama şartlarında bozulmaya neden olacak tüm mikroorganizmaları ve sporlarını yok eden, en az 135 oC’de bir saniyede, uygun zaman sıcaklık kombinasyonunda yüksek sıcaklıkta kısa süreli sürekli akış altında uygulanan ısıl işlem. Bu kısa süreli sıcaklık değişimiyle şoka uğrayan bakteriler ölürler, çok hızlı olduğu için besin değerini kaybetmez.

Ultra Yüksek Sıcaklık teriminin İngilizce karşılığı: “Ultra high temperature”

Ultra Yüksek Sıcaklık ne demektir, Ultra Yüksek Sıcaklık hakkında bilgi, Ultra Yüksek Sıcaklık ne anlama gelir, Ultra Yüksek Sıcaklık sözlük anlamı nedir?