Gazlı Ayran

Gazlı Ayran nedir?

Yoğurttan uygun koşullarda üretilen ayrana, ikinci bir fermentasyon oluşturmak için ilave edilecek maya (mezofilik inokulasyon) faaliyeti sonucu oluşacak doğal CO2 ile üretilen ve CO2 oranı en az % 0.4 olan gazlı bir fermente içeceği veya gıda üretimine uygun içme suyunun + 4 °C civarına kadar soğutulduktan sonra gıda üretimine uygun CO2 ile gazlandırıldıktan sonra yoğurt ile uygun oranda karıştırılmasıyla üretilen ve CO2 oranı en az % 0.4 olan gazlı bir fermente içecek. GC (Gas Cromatography)

Gazlı Ayran teriminin İngilizce karşılığı: “Fizzy ayran”

Gazlı Ayran ne demektir, Gazlı Ayran hakkında bilgi, Gazlı Ayran ne anlama gelir, Gazlı Ayran sözlük anlamı nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir