Kırma nedir?

Süt mayalandıktan (rennet enzimi eklendikten sonra) bir süre sonra uygun jelleşmeye / pıhtılaşmaya (sertliğe) geldiğinde uygulanan pıhtı kesme işlemi.

Kırma teriminin İngilizce karşılığı: “Break”

Kırma ne demektir, Kırma hakkında bilgi, Kırma ne anlama gelir, Kırma sözlük anlamı nedir?