Trans Yağ Asidi

Trans Yağ Asidi nedir?

Gıdalardaki doymamış yağ asitleri iki farklı şekilsel formda karşımıza çıkarlar, bilimsel olarak bunlar cis ve trans formları. Doğal halde cıs formunda bulunan yağ asitlerinin geometrik izomerileri olup bu geometride bulunan izomeriye dönüşüm sonunda oluşan daha düz zincirli, daha stabil yapıdaki yağ asitleridir. Bazı trans yağ asitleri doğal olarak süt ve tereyağında bulunurlar.

Trans Yağ Asidi teriminin İngilizce karşılığı: “Trans fatty acid”

Trans Yağ Asidi ne demektir, Trans Yağ Asidi hakkında bilgi, Trans Yağ Asidi ne anlama gelir, Trans Yağ Asidi sözlük anlamı nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İşlemi Tamamlayın 72 + = 78