Zahterli Çökelek nedir?

Hatay yöresinde kekiğe zahter denilmektedir. Bu peynirin yapımında zahter (kekik) diğer baharatlardan daha çok ilave edildiği için bu adla anılmaktadır. Zahterli çökeleğin yapılışı şu şekildedir. Çökelek içerisine kekik, kimyon, tarçın, tuz, pul biber ve zeytinyağı katılarak yoğrulmakta, yuvarlak şekil verilmektedir. Buzdolabında muhafaza edilerek tüketilmektedir. Uzun süreli saklamak istiyorsanız güneşte kurutarak saklamalısınız.

Yöresi: Hatay

Zahterli Çökelek ne demektir, Zahterli Çökelek hakkında bilgi, Zahterli Çökelek ne anlama gelir, Zahterli Çökelek sözlük anlamı nedir?