Alkali Su Tutma Kapasitesi

Alkali Su Tutma Kapasitesi nedir?

Belli miktar unun 0.1 N sodyum bikarbonat çözeltisini tutma oranı olup, bu kriter daha çok bisküvi yapılacak unlarda kullanılan bir özelliktir.

Alkali Su Tutma Kapasitesi teriminin İngilizce karşılığı: “Alcaline water-retention capacity”

Alkali Su Tutma Kapasitesi ne demektir, Alkali Su Tutma Kapasitesi hakkında bilgi, Alkali Su Tutma Kapasitesi ne anlama gelir, Alkali Su Tutma Kapasitesi sözlük anlamı nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İşlemi Tamamlayın 6 + 2 =