Basınç Değeri nedir?

Basınç değeri, bir parça mayalı hamurdan belli şartlarda meydana gelen karbondioksit gaz basıncının bir ölçüsü olup mayanın fermentasyon gücünün veya unun amilaz aktivitesinin değerlendirilmesi için kullanılır.

Basınç Değeri teriminin İngilizce karşılığı: “Pressure meter value”

Basınç Değeri ne demektir, Basınç Değeri hakkında bilgi, Basınç Değeri ne anlama gelir, Basınç Değeri sözlük anlamı nedir?