Glukoz İzomeraz

Glukoz İzomeraz nedir?

Bu enzim glukozun fruktoza dönüşmesini sağlayan bir izomeraz. Glukoz şurupları bu enzimden yararlanılarak tatlılık derecesi daha yüksek olan fruktoz şuruplarına dönüştürülmektedir.

Glukoz İzomeraz teriminin İngilizce karşılığı: “Glucose isomerase”

Glukoz İzomeraz ne demektir, Glukoz İzomeraz hakkında bilgi, Glukoz İzomeraz ne anlama gelir, Glukoz İzomeraz sözlük anlamı nedir?

Bir yanıt yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir