Peroksidaz Testi nedir?

Peroksidaz enzimi 70° C de 2.5 saatte, 75° C de 2.5 dakikada, 78° C de 1.5 saniyede ve 80° C de 2.5 saniyede inaktif hale geçmesi nedeniyle işletmeye gelen sütlerin kaynamış olup olmadığının, koruyucu amaçla H2O2 katılıp katılmadığının veya pastörize sütlere uygulanan sıcaklık ölçüsünün normalin üzerinde olup olmadığının tespiti için sütte aranan enzim testi.

Peroksidaz Testi teriminin İngilizce karşılığı: “Peroxydase test”

Peroksidaz Testi ne demektir, Peroksidaz Testi hakkında bilgi, Peroksidaz Testi ne anlama gelir, Peroksidaz Testi sözlük anlamı nedir?