Sütte Toplam Asitlik nedir?
Sağım sonucunda doğal olarak bulunan ilk asitlik veözellikle laktik asit bakterileri başta olmak üzere bazı asit üreten bakterilerin süt şekeri laktozu laktik aside parçalayarak asitliğin artmasıyla oluşan gelişen asitliğin toplamı. Titrasyon yöntemiyle Soxhelet-Henkel (0SH) derecesi olarak belirlenir.
Sütte Toplam Asitlik teriminin İngilizce karşılığı: “Milk total acidity”
Sütte Toplam Asitlik ne demektir, Sütte Toplam Asitlik hakkında bilgi, Sütte Toplam Asitlik ne anlama gelir, Sütte Toplam Asitlik sözlük anlamı nedir?
