Tanen nedir?

Bitkilerde bulunan polifenolik maddeler. Çok alındığında karsinojeniktir. Bitkilerin çoğunda bulunur. Özellikle ham meyvelerde daha fazladır. Tanenler en çok çay, kahve, üzüm, kakaoda bulunur. Alkoloidleri, jelâtini ve diğer proteinleri çöktürme özelliği gösterirler. Açık sarı renkte olup ışık ve hava ile temasta kararır.

Tanen teriminin İngilizce karşılığı: “Tannin”

Tanen ne demektir, Tanen hakkında bilgi, Tanen ne anlama gelir, Tanen sözlük anlamı nedir?