Gıdalarda Bozulma

Gıdalarda Bozulma nedir?

Tüketilebilme niteliğinin yitirilmesine yönelik olarak gıdanın bileşim, yapı, görünüş, renk, tat ve kokularda çeşitli fiziksel ve kimyasal özelliklerinin değişmesi. Et, balık, taze meyve ve sebze, yumurta, süt ve ürünleri, ekmek vb. gıdalar dayanıksız, patates, fındık vb gıdala az dayanıklı gıdalar, şeker, un, baklagil, tahıllar vb. dayanıklı gıdalar olarak tanımlanır.

Gıdalarda Bozulma teriminin İngilizce karşılığı: “Food deterioration”

Gıdalarda Bozulma ne demektir, Gıdalarda Bozulma hakkında bilgi, Gıdalarda Bozulma ne anlama gelir, Gıdalarda Bozulma sözlük anlamı nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İşlemi Tamamlayın − 2 = 7