Peyniraltı Suyu Peynirleri nedir?

Peyniraltı suyunda bulunan serum proteinlerinin belirli asitliklerde ısıl işlem etkisiyle denaturasyonu ve pıhtılaştırılması sonrasında serumdan ayrılmasıyla elde edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren ve taze olarak tüketilen Lor peyniri gibi peynirler.

Peyniraltı Suyu Peynirleri teriminin İngilizce karşılığı: “Whey cheese”

Peyniraltı Suyu Peynirleri ne demektir, Peyniraltı Suyu Peynirleri hakkında bilgi, Peyniraltı Suyu Peynirleri ne anlama gelir, Peyniraltı Suyu Peynirleri sözlük anlamı nedir?