Tulum Peyniri

Tulum Peyniri nedir?

1. Hammaddenin peynir mayası kullanılarak pıhtılaştırılması ile elde edilen telemenin fermentasyonunu takiben ufalanıp tuzlanması, daha sonra gıdaya temasa uygun bir ambalaj malzemesine veya deri tulumlara sıkıca basılarak üretilen ve olgunlaştırıldıktan sonra piyasaya arz edilen çeşidine özgü karakteristik özellikler gösteren peynir. 2. Tuluma basılarak hazırlanan geleneksel bir peynir çeşidi. Çoğunlukla Doğu, Güney ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde yapılan ve telemenin ufalanıp tuzlandıktan sonra, keçi postuna (tulum) veya plastik bidonlara sıkıca doldurularak belli bir süre olgunlaştırılan, yarı sert karakterde geleneksel bir peynir çeşidi.

Tulum Peyniri teriminin İngilizce karşılığı: “Tulum cheese”

Tulum Peyniri ne demektir, Tulum Peyniri hakkında bilgi, Tulum Peyniri ne anlama gelir, Tulum Peyniri sözlük anlamı nedir?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İşlemi Tamamlayın 8 + 2 =