Emülgatör Tuzları nedir?

Gıdalarda bulunan proteinleri dispers hale getirerek yağ ve diğer bileşenlerin yapı içerisinde homojen dağılımını sağlayan maddeler.

Emülgatör Tuzları teriminin İngilizce karşılığı: “Emulgator, mulsifier salts”

Emülgatör Tuzları ne demektir, Emülgatör Tuzları hakkında bilgi, Emülgatör Tuzları ne anlama gelir, Emülgatör Tuzları sözlük anlamı nedir?