Histamin nedir?

Histidin amino asidinin dekarboksilasyonu ile oluşan amin. Alglere ait bir toksin olmayıp tuna balığı, uskumru, hamsi, sardalya ve diğer bazı balık türlerinde bakterilerin mikrobial aktiviteleri sonucu histidin oluşur. Bu tür balıkların yenmesiyle histamine bağlı alerjik reaksiyon meydana gelir.

Histamin teriminin İngilizce karşılığı: “Histamin”

Histamin ne demektir, Histamin hakkında bilgi, Histamin ne anlama gelir, Histamin sözlük anlamı nedir?