Kuru Çökelek nedir?

İsteğe göre değişmekle birlikte yarım yağlı veya tam yağlı çökelek içerisine kekik ve çeşitli biberlerin karıştırılmasıyla yapılan ve yörede sevilerek tüketilen bir peynir türüdür. Ekşiyen sütler ya da peyniraltı suyundan elde edilen çökeleği evde yapılabildiği gibi, pazardan satın alınan çökeleğin içerisine tuz, kekik ve toz biber konduktan sonra yoğurarak yapabilirsiniz. Yoğurduktan sonra çökelekten 200–250 g kadar alarak yuvarlak bir şekil alana kadar elinizle yuvarlamalısınız. Daha sonra tepsiye dizip üzerini ince tül ile kapatılarak güneşte 6–7 gün bekletilir. Kuruyan çökelekler salatalarda kullanılır. Kuru çökelek dondurucularda 2 yıl boyunca bozulmadan muhafaa edilebilmektedir.

Yöresi: Adana

Kuru Çökelek ne demektir, Kuru Çökelek hakkında bilgi, Kuru Çökelek ne anlama gelir, Kuru Çökelek sözlük anlamı nedir?