Peynir Mayası nedir?

1. Buzağının işkembesinden / şirdeninden yapılan peynir mayası. 2. İçeriğinde esas olarak hayvansal, bitkisel veya mikrobiyel kaynaklardan elde edilen ve kullanımına izin verilen proteolitik enzimleri içeren pıhtılaştırıcılar. 3. Değişik kaynaklardan (bitkisel, hayvansal, mikrobiyal) elde edilen, sütü pıhtılaştıran proteolitik enzimleri içeren, sıvı, toz veya tablet halindeki maddeler.

Peynir Mayası teriminin İngilizce karşılığı: “Cheese yeast, Rennet”

Peynir Mayası ne demektir, Peynir Mayası hakkında bilgi, Peynir Mayası ne anlama gelir, Peynir Mayası sözlük anlamı nedir?